Aldi wirft Brotbackautomaten aus: Es gibt jetzt andere Änderungen am Rabatt

Discounter und Supermärkte gehören zu den wichtigsten Brothändlern in Deutschland. Brötchen sind ein großer Bestseller in fast allen Branchen von Aldi, Lidl, Penny oder Rewe.

Als der Brotlieferant Kronenbrot, der Hauptlieferant, vor zwei Jahren bankrott ging, geriet Aldi Süd unter Druck. Die Situation verschlechterte sich, als Zulieferer Gersthofer Backbetrieb Insolvenz anmelden musste. Zu diesem Zeitpunkt war bereits klar, dass der Discounter seine Abhängigkeit von großen Unternehmen aufheben wollte. Leere Brotregale wurden mit regionalen Lieferanten ausgeglichen. Der Notfallplan hatte offenbar Wirkung und laut CHIP-Informationen hat auch der Verkauf begonnen. Dies ist einer der Gründe, warum Aldi alle regionalen Lieferanten anspricht.

Der Rabatt basiert auf dem Konzept, das Rewe, Edeka und Kaufland bereits verwenden.

Eine Bewertung der Gesellschaft für Konsum (GfK) ergab, dass geschnittenes Brot 2019 ein Drittel des gesamten Brot- und Backwarenumsatzes ausmachte. Es betrug über 900 Millionen Euro pro Jahr. Bei Discountern ist das Volumen jedoch gesunken – wie aus der GfK-Analyse hervorgeht. „Im Jahr 2019 hat sich das Wachstum etwas abgeschwächt“, so Branchenexperten. Fast kein Einzelhändler meldet Zahlen und Verkäufe.

Um das Wachstum der Brottheke weiter anzukurbeln, setzen Einzelhändler nicht nur mehr auf Snacks. Eine Prospektanalyse von CHIP zeigt, dass Rewe, Penny und insbesondere Aldi Süd zunehmend für glutenfreies und proteinreiches Brot werben. „Auf diese Weise stützen sich insbesondere die Discounter auf neue Impulse“, erklärt eine große regionale Bäckerei, die aufgrund der bestehenden Verträge nicht genannt werden möchte.

In der Tat machen es Snackhändler an der Brottheke besser. Umsatz und Volumen haben dramatisch zugenommen. Neben Salaten, Fertiggerichten und Produkten zum Mitnehmen setzen Discounter auch auf Kebab-Beutel, Hot Dogs oder Pizzen mit verschiedenen Belägen in der Brottheke.