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EU-Projekt zielt auf sichere Lebensmittel für Säuglinge ab

Ein EU-finanziertes Projekt zur Stärkung der Ernährungssicherheit von Säuglingen in der Europäischen Union und in China wurde gestartet.

Das SAFFI-Projekt (Safe Food for Infants in der EU und in China) wird voraussichtlich bis Ende August 2024 dauern und Universitäten, Behörden für Lebensmittelsicherheit, Säuglingsnahrungsunternehmen und KMU einbeziehen. der Technologie und Datenwissenschaft. Die EU-Mittel für das Projekt „Horizont 2020“ belaufen sich auf fast 4 Millionen Euro (4,9 Millionen US-Dollar) bei einem Gesamtbudget von 6,75 Millionen Euro (8,2 Millionen US-Dollar).

Die Arbeit von 20 Partnern unter der Leitung des französischen Nationalen Instituts für Landwirtschaft, Ernährung und Umwelt (INRAE) zielt darauf ab, die 15 Millionen der EU und die 45 Millionen Kinder von zu ernähren weniger als drei Jahre in China.

Projektplan
Ziel ist es, einen Ansatz zu entwickeln, der die Identifizierung, Bewertung, Erkennung und Minderung von Sicherheitsrisiken durch mikrobielle und chemische Gefahren entlang der Säuglingsnahrungsketten der EU und der EU fördert China.

Die Partner werden die Hauptrisiken anhand eines Gefahrenidentifizierungssystems vergleichen, das auf mehreren Datenquellen und einem Risikobewertungsverfahren basiert. Es werden vier Fallstudien ausgewählt, um vorrangige Gefahren, Hauptbestandteile, Prozesse und Kontrollschritte in der Säuglingsnahrungskette abzudecken.

Die Hoffnung besteht darin, unerwartete Kontaminanten durch prädiktive Toxikologie aufzudecken und das risikobasierte Management der Lebensmittelsicherheit von Biogefährdungen durch Omics und prädiktive Mikrobiologie zu verbessern. Das Endergebnis sollte ein Entscheidungshilfesystem sein, das die Sicherheitsüberwachung in der gesamten Lebensmittelkette verbessern soll.

Die daraus resultierenden Datenbanken, Tools und Verfahren werden zur weiteren Verwendung in der EU und in China gemeinsam genutzt, gegenseitig validiert, verknüpft, verglichen und harmonisiert.

SAFFI wird auch Schulungs- und Wissenstransferaktivitäten durchführen, um die Harmonisierung bewährter Praktiken, Vorschriften, Standards und Technologien zwischen der EU und China zu unterstützen, und mit anderen Projekten im Rahmen der EU-Flaggschiff-Initiative zusammenarbeiten. China FOB zur Kontrolle der Lebensmittelsicherheit.

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Zu den Partnern zählen die französische Agentur für Lebensmittel-, Umwelt- und Arbeitsschutz (Anses), die Universität Wageningen in den Niederlanden, das Institut für Lebensmittel- und Agrarforschung und -technologie (IRTA). in Spanien, Fraunhofer in Deutschland, Hersteller HiPP International und FrieslandCampina sowie die Zhejiang University, Yangzhou Fangguang Food Co. und die Jiangsu Academy of Agricultural Sciences in China.

Ähnliches Projekt läuft
Ein weiteres Projekt mit Schwerpunkt auf Lebensmittelsicherheit und Authentizität in Europa und China ist im Gange. Die Bemühungen, die als EU-China-sicher bezeichnet und von der Queen’s University Belfast koordiniert werden, begannen 2017 und werden voraussichtlich im August 2021 enden.

Es sind 15 Teilnehmer aus der EU und 18 aus China beteiligt, darunter das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), Nestlé, Fera Science, Danone, Nofima in Norwegen, die Polytechnische Universität Hongkong und das Zentrum Chinesische nationale Bewertung des Lebensmittelsicherheitsrisikos (CFSA).

Ziel ist es, die grundlegenden Komponenten aufzubauen, die für ein gemeinsames Lebensmittelsicherheitssystem zwischen der EU und China erforderlich sind, einschließlich der Verwaltung von Kontrollen, des Lebensmittelrechts, der Inspektion, der Laboratorien für Lebensmittelkontrolle sowie von Informationen. Aufklärung und Kommunikation über Lebensmittelsicherheit und -qualität.

Es wird ein Netzwerk gemeinsamer Laboratorien zwischen der EU und China aufbauen, um die Gleichwertigkeit der Ergebnisse zu demonstrieren, und ein virtuelles Labor mit austauschbaren Mitarbeitern aus zwei Kontinenten als Schaufenster für die Kommunikation und Demonstration bewährter Verfahren.

Handelshemmnisse aufgrund von Bedenken hinsichtlich Lebensmittelsicherheit und Betrug werden analysiert und Empfehlungen gegeben, wie zukünftige Probleme antizipiert und verhindert werden können. Das Projekt untersucht die am häufigsten gemeldeten Lebensmittel im Zusammenhang mit chemischer und mikrobiologischer Kontamination und Betrug wie Säuglingsnahrung, verarbeitetes Fleisch, Obst, Gemüse, Wein, Honig und Gewürze.

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Digitales Technologieprojekt
Schließlich wurde kürzlich das EU-finanzierte DiTECT-Projekt mit 33 Teilnehmern und einem Budget von 4 Mio. EUR (4,9 Mio. USD) gestartet.

Die Agraruniversität von Athen leitet das Projekt zusammen mit 20 anderen Partnern aus der EU und 12 aus China.

Diese Arbeit wird die Entwicklung einer Big-Data-Plattform ermöglichen, mit der die Lebensmittelsicherheitsparameter eines bestimmten Produkts anhand von Daten vorhergesagt werden können, die in Echtzeit über Sensoren erfasst werden, die mit Kulturpflanzen, Getreidelagerung, Vieh und Vieh verbunden sind. Ernährungsversorgung. Die Methoden überwachen und kontrollieren Umweltschadstoffe sowie chemische und biologische Gefahren.

Digitale Technologien als Katalysator für die kontinuierliche Transformation von Lebensmittelsicherheitssystemen (DiTECT) ist ein Cloud-basiertes Speichersystem zur Vorhersage der Lebensmittelsicherheit und wird auch Blockchain enthalten.

Die anderen Partner sind die Cranfield University, die Shandong Agricultural University, Videometer, Nemis Technologies, Glanbia und das Gesundheitsministerium in Zypern.

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