Vitaminmangel: Typische Symptome und richtiges Lebensmittel – Info Marzahn Hellersdorf
Mangel an Mikronährstoffen in der Ernährung kann zu schwerwiegenden gesundheitlichen Problemen führen. Besonders wichtig sind Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin B12, Eisen, Vitamin D, Vitamin B und Zink. Eine Studie hat gezeigt, dass ein Mangel an Vitamin B12 zu Schädigungen des Rückenmarks führen kann. Veganer sind besonders gefährdet, da Pflanzen dieses Vitamin nicht enthalten. Um einen ausreichenden Vitamin-B12-Spiegel aufrechtzuerhalten, sollten sie daher auf Fleisch, Milchprodukte und Eier zurückgreifen.
Ein weiterer häufiger Mangel ist Eisen. Symptome eines Eisenmangels sind Blässe, Müdigkeit, Konzentrationsprobleme und Infektanfälligkeit. Eisen findet sich in Lebensmitteln wie Leber, Rind- und Schweinefleisch, Hülsenfrüchten, Vollkornbrot, Hafer, Nüssen und Spinat.
Auch ein Mangel an Vitamin D kann schwerwiegende gesundheitliche Auswirkungen haben. Es steht in Zusammenhang mit Knochenerkrankungen, Infektionen und negativen Auswirkungen auf das Herz-Kreislaufsystem. Vitamin D kann durch Sonneneinstrahlung synthetisiert werden und kommt auch in Fisch, Eiern, Käse, Milch, Fleisch, Avocados und Pilzen vor. Symptome eines Vitamin-D-Mangels sind Konzentrationsprobleme, Schlafstörungen, Nervosität, Herzrhythmusstörungen und Müdigkeit.
Ein weiterer wichtiger Nährstoff ist Vitamin B, dessen Mangel zu Blutbildstörungen, Hautinfektionen und schweren Schwangerschaftskomplikationen führen kann. Folat, eine Form des Vitamin B, kommt in jedem Blattgemüse vor und kann auch in Tomaten, Hülsenfrüchten, Milchprodukten und Vollkornprodukten gefunden werden.
Zink ist ein weiterer wichtiger Nährstoff, der eine Rolle für das Immunsystem, den Hormonhaushalt und die Zellteilung spielt. Symptome eines Zinkmangels sind brüchige Nägel, Haarausfall, Probleme bei der Wundheilung und Durchfall. Die größte Menge Zink findet sich in Brot, insbesondere in Vollkornbrot. Fleisch, Wurst und Milchprodukte wie Käse tragen ebenfalls zur Zinkzufuhr bei.
Es ist wichtig, eine ausgewogene Ernährung zu sich zu nehmen und auf eine ausreichende Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen zu achten. Besonders Vegane sollten auf eine Zugabe von Vitamin B12 achten, um möglichen Rückenmarkschäden vorzubeugen. Ebenso sollten Eisen-, Vitamin D-, Vitamin B- und Zinkmangel vermieden werden, um gesundheitlichen Problemen vorzubeugen.
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