Bier ist nur der Anfang der neuen Anlage von Pittsburgh Brewing

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EINWährend kleine Handwerksbrauereien in der gesamten Region aus dem Boden schießen, eröffnet der 161 Jahre alte Bierhersteller Iron City und IC Light die größte Brauerei von Allegheny County.

Das Bier wird voraussichtlich Mitte Mai in der brandneuen Anlage der Pittsburgh Brewing Company, einer 170.000 Quadratfuß großen Produktionsfläche in East Deer, fließen. Es befindet sich in der ehemaligen Fabrik der Pittsburgh Glass Works und davor im ursprünglichen Lagerhaus von PPG Paints. Die Brauerei verfügt über 25 Reife- und Gärtanks und eine anfängliche Produktionskapazität von bis zu 200.000 Fässern Bier – und das ist erst der Anfang.

Pittsburgh Brewing hat eine lange Reihe bekannter Biere gebraut – IC Light, IC Light Mango, Old German, American, American Light und natürlich Iron City –, die seit Beginn im sogenannten „Classic Pittsburgh Style“ gebraut werden Viktorianisches Zeitalter. .

„Jeder hat seine Meinung zu Iron City. Es ist das Originalbier von 1861“, sagt Todd Zwicker, Präsident der Pittsburgh Brewing Company. „Letztes Jahr feierte es seinen 160. Geburtstag. [Sales] um 5,7 % gestiegen. Ich kenne keine andere so alte Marke, die wächst.

Sobald das Brauen begonnen hat, kann die Pittsburgh Brewing Company mit der Umsetzung der zusätzlichen Phasen ihrer großen Vision beginnen, einschließlich der schließlichen Erhöhung der Fassproduktion auf über 500.000 und der Nutzung eines alten Heizraums auf dem Gelände zur Herstellung von Whisky, Roggen und Bourbons.

„Natürlich sind wir bei weitem nicht die größte Brauerei des Landes, aber wir sind ziemlich groß“, fügt Zwicker hinzu. „Es ist sehr High-Tech und es wird sehr effektiv sein.“

Brandon Mayes, Director of Brewing and Quality Assurance, hat sich in den letzten 16 Jahren in den Brauereien Long Trail und Otter Creek in Vermont in der Brauwissenschaft die Zähne ausgebissen. Er sagt, die riesigen Tanks werden vorerst Lagerbiere brauen, aber der Platz bietet Raum für die Entwicklung neuer Produkte.

„Innovation sollte etwas sein, das in Zukunft definitiv im Vordergrund unseres Denkens steht“, sagt er.

Andere langfristige Pläne umfassen einen Einzelhandelsbereich, ein Restaurant und ein Museum, das laut Zwicker „Tausende von Pittsburgh Brewing-Erinnerungsstücken, die im Laufe der Jahre gesammelt wurden“, sowie andere interaktive Exponate zeigen wird.

Mit viel Platz im Freien und ausreichend Parkplätzen auf dem 40 Hektar großen Gelände zielt das Unternehmen auch darauf ab, von seiner Lage am Allegheny River als Community-Hotspot zu profitieren.

Aber wie die meisten Unternehmen in der Zeit der gestörten Pandemie hat die Pittsburgh Brewing Company mit einem bekannten Problem zu kämpfen: Engpässen in der Lieferkette. Die Zuordnung von Aluminiumdosen stellte während des gesamten Prozesses Herausforderungen dar.

„Glas ist kein Problem, zumindest nicht für uns. Offensichtlich ist gezapftes Bier kein Problem. Aber Großdosen? Es ist Monat für Monat“, sagt Zwicker. „Es gibt viele Konservenfabriken, die online gehen, aber es kann eine Weile dauern, bis wir aufholen. Wir werden das durchstehen, aber es ist eine Herausforderung.

Seit 2009 produziert die Pittsburgh Brewing Company ihr Bier in Latrobe, in der ehemaligen Rolling Rock-Anlage von City Brewing. Der örtliche Braumeister traf im August 2020 die Entscheidung, die Anlage im Abschnitt Creighton von East Deer, direkt am Highway 28, zu nutzen.

Sobald das Werk in Creighton in Betrieb ist, wird das Unternehmen seine gesamte Produktion an den Standort verlegen, weniger als 20 Meilen vom Lawrenceville Blockhouse entfernt, in dem 1861 die Pittsburgh Brewing Company entstand.

Es ist auch die Geschichte des neuen Standorts, die die Rückkehr der Pittsburgh Brewing Company nach Allegheny County so bemerkenswert macht.

„Dort hat PPG angefangen, ein sehr ikonisches Unternehmen aus Pittsburgh“, sagt Zwicker. „Und jetzt haben Sie ein weiteres ikonisches Geschäft in Pittsburgh im selben Gebäude, das ist also ziemlich cool.“

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