Diese 5 ursprünglichen Zutaten in Lebensmitteln solltest du kennen – Info Marzahn Hellersdorf
Meersalz und Steinsalz sind beliebte natürliche Salzarten, die auf unterschiedliche Weise gewonnen werden. Meersalz wird durch Verdampfung von Meerwasser gewonnen, während Steinsalz trocken aus dem Berg gewonnen wird. Diese beiden Salzsorten enthalten von Natur aus verschiedene Mineralien und Spurenelemente wie Kalium, Magnesium und Eisen.
Im Gegensatz dazu enthält industriell verarbeitetes Tafelsalz in der Regel nicht mehr diese wertvollen Mineralien und Spurenelemente. Bei der industriellen Verarbeitung werden die natürlichen Bestandteile häufig entfernt, um eine einheitliche Konsistenz und Farbe zu erreichen.
Sowohl Meersalz als auch Steinsalz eignen sich hervorragend zum Würzen von Fleisch, Fisch, Gemüse und Backwaren. Durch ihre natürlichen Aromen verleihen sie den Speisen einen intensiven und authentischen Geschmack.
Es ist interessant zu wissen, dass Lebensmittel, die reifen dürfen, einen tieferen und feineren Geschmack haben. Ein gutes Beispiel hierfür sind gereifte Lebensmittel wie Käse, Joghurt, Sauerkraut, Kimchi und Sauerteigbrot. Durch den Reifungsprozess entfalten sich die Aromen und der Geschmack wird intensiviert.
Besonders hervorzuheben sind die Natur-Sauerteigbrote der Marke “Nur Nur Natur” von Aldi Süd. Diese Brote reifen auf natürliche Weise und verzichten auf beschleunigende Enzyme. Der Reifeprozess wird durch die in Sauerteig enthaltenen Mikroorganismen ermöglicht. Diese Organismen sorgen nicht nur für die Auflockerung des Brotes, sondern auch für die Entfaltung der Aromen.
Die Aufnahme von naturbelassenem Salz und gereiften Lebensmitteln in die Ernährung kann daher einen positiven Effekt auf den Geschmack und die Vielfalt der Mahlzeiten haben. Es lohnt sich, diese natürlichen Produkte auszuprobieren und den Gaumen mit ihren einzigartigen Aromen zu verwöhnen.
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