Die Evangelistin der Bronx-Karottenkuchen, Betty Campbell-Adams, stirbt im Alter von 65 Jahren

Heute produziert Lloyd’s Carrot Cake 1.500 Kuchen pro Tag (einschließlich rotem Samt, deutscher Schokolade und Ananas-Kokosnuss) und verarbeitet wöchentlich 2.500 Pfund Karotten sowie 2.000 Pfund Karotten Frischkäse als Zuckerguss.

Neben ihrem Sohn überlebt Frau Campbell-Adams eine Tochter, Lilka Adams; eine Schwester, Glenda Campbell Roberts; ein Bruder, Erwin; ein Halbbruder, Carl Campbell; und eine Halbschwester, Brenda Campbell Gibbs.

Als die Pandemie im Frühjahr New York traf und ihre Restaurantgäste zu schließen begannen, machte sich Frau Campbell-Adams Sorgen um das Schicksal der Bäckerei. Zu ihrem Erstaunen wurde sie jedoch beschäftigter als je zuvor.

Als sich der Van Cortlandt Park diesen Sommer mit New Yorkern füllte, die sich für die Natur begeisterten, verkaufte er ständig Kuchen. Die Thanksgiving-Verkäufe der Marke waren die stärksten seit Jahren. Und als Weihnachten näher rückt, hat Frau Campbell-Adams in Erwartung des Feiertagsrauschs Nächte und Wochenenden gebacken.

An einem kalten Abend in diesem Monat war sie gerade in der Bäckerei fertig, als sie erfuhr, dass sich die Abholung eines großen Kuchens verzögert hatte. Anstatt eine verspätete Lieferung zu riskieren, fuhr sie die Kuchen selbst zu einem Abholstopp in Mount Vernon. Kurz nachdem sie angekommen war und einen Parkplatz betreten hatte, fühlte sie sich schlecht. Sein Jeep fuhr zurück und hielt dann plötzlich an. Sie wurde am nächsten Morgen im Auto gefunden.

BEIM Mahnwache Die Trauernden, die vor der Riverdale Bakery abgehalten wurden, zündeten in der folgenden Nacht Kerzen an und boten Andenken an. Die Leute fragten seine Familie schnell nach der Zukunft von Lloyd’s Carrot Cake.

„Mein Vater sagte immer:“ Lass sie einfach schmecken „, sagte Brandon Lloyd Adams.“ Aber meine Mutter konnte sie schmecken lassen. Ihr Vermächtnis ist, dass dieser Kuchen jetzt auf der ganzen Welt ist. “ Jetzt wird die Fackel meiner Schwester und mir übergeben und wir sind an der Reihe.

„Als sie starb, sagten meine Schwester und ich:‚ Was machen wir morgen? Türen schließen? „, Er fügte hinzu. „Aber dann hörte ich meine Mutter tief in mir sagen:‚ Du kannst sie nicht ablehnen. ‚ Sie würde sagen: „Nun, wir sind geschlossen, aber was brauchst du?“ „“