Bog Iron Brewing in Norton bietet belgisches, deutsches, IPA- und Sauerbier an.
Anmerkung der Redaktion: Dies ist Teil einer Reihe von Geschichten, die einen Blick in einige der kleinen Craft-Brauereien werfen, die in den letzten Jahren in der Gegend von Brockton entstanden sind, wo Kunst und Wissenschaft des Brauens aufeinandertreffen und das Mantra ist je cooler desto besser. Von eleganten Schankräumen bis hin zu altmodischem Casual, traditionellem Hardcore bis hin zu wilden Gebräuen wie Jalapeño Cream Ale und Ultra Violet Squeeze – es ist für jeden etwas dabei und es gibt viele Gründe, einen Bierliebhaber zu begeistern.
NORTON – „Wir haben den Ruf, manchmal der verschrobene alte Mann zu sein“ Mooreisen brauen sagte Miteigentümer Brian Shurtleff seiner Norton-Brauerei.
Er macht nicht ganz Witze. Die Brauerei liegt in der W. Main St. 33 und ist bekannt für ihre schnörkellose Qualität beim Brauen traditioneller belgischer und deutscher Biere.
Tatsächlich wurde eines ihrer beliebtesten Biere – eine Saison namens Off My Lawn – von Shurtleff und seiner Zurückhaltung, sich dem IPA-Wahn des letzten Jahrzehnts zu beugen, inspiriert.
Was nicht heißen soll, dass die Brauerei kein IPA herstellt. Ihr „Milchshake“-IPA namens Sweetest Heathen und das Jump Back-IPA im West Coast-Stil sind beide beliebt.
Aber im Allgemeinen legen die Brauer von Bog Iron großen Wert darauf, Stilen wie Triples und Acids gerecht zu werden.
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Die Brauerei wurde 2011 gegründet, nachdem sich die Mitinhaber Shurtleff, Matt Menard und Frank White, die langjährige Hausbrauer waren, zusammengetan hatten, um ein Unternehmen zu gründen.
„Wir waren zu dritt einfach so dumm, die Brauerei zu gründen“, sagte Shurtleff scherzhaft. „Alle reden darüber. Wir waren dumm genug, es zu tun.“
Am 1. Januar 2013 braute Bog Iron ihr erstes Bier – ihr Burly Blonde Ale, ein hausgemachtes Rezept von Shurtleff.
Die Brauerei erhielt ihren Namen, indem sie sich alte Fotos der Gegend ansah und eine lokale Eisengießerei die Straße hinauf von ihrem Standort fand, die traditionelles Mooreisen herstellte.
Shurtleff sagte, er habe den Namen immer gehasst, weil heute so wenige Leute über Mooreisen Bescheid wissen, aber er wurde überstimmt.
Im Laufe der Jahre wuchs die Brauerei, um immer mehr Biere brauen zu können und begann mit der Konservenherstellung und dem Vertrieb an lokale Restaurants und Spirituosengeschäfte.
Shurtleff sagte, sie planten einen Umzug, weil sie rechtlich nicht in der Lage waren, viele Menschen in der Empfangshalle unterzubringen, aber dank der jüngsten Infrastrukturverbesserungen in der Gegend können sie jetzt Dutzende von Menschen unterbringen.
Jetzt, sagte Shurtleff, hat sich Menard aus der Brauerei zurückgezogen und sie arbeiten daran, ihren aktuellen Schankraum zu modernisieren. Sie haben gerade eine neue Bar und einen neuen Geschirrspüler installiert.
Besucher der Brauerei können eine Vielzahl von Bieren probieren, von sauren bis hin zu hellen Ales.
„Wir möchten, dass die Leute Craft Beer genauso erleben wie wir, oder zumindest Augen und Gaumen für all die verschiedenen Biere da draußen öffnen“, sagte Shurtleff.
Und auch diejenigen, die kein Craft Beer mögen, werden daran interessiert sein, Bog Irons harte Seltzer zu probieren und die gemeinschaftliche Atmosphäre zu genießen.
„Unser Ziel ist es, wirklich das Wohnzimmer für die Gemeinschaft zu sein“, sagte Shurtleff.
Die Unternehmensmitarbeiterin Susannah Sudborough kann per E-Mail unter kontaktiert werden [email protected]. Sie können ihr auf Twitter folgen unter @k_sudborough. Unterstützen Sie den lokalen Journalismus, indem Sie noch heute ein digitales oder gedrucktes Abonnement für The Enterprise erwerben.
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